Не глотайте, а пережевывайте!

. Опубликовано в Здоровье

Не глотайте, а пережевывайте!

Спешка во время еды может угрожать не только лишними килограммами, но и проблемами со здоровьем есть надо медленно, отмечают диетологи. Зато чаще всего мы радуемся хотя бы по тому, что в течение рабочего дня успели что-то перехватить.

При этом успокаиваем себя, мол, важно, чтобы организм получил пищу, а с ней и новые силы. Так ли важна скорость "поглощения" блюда?

Большинство людей действительно считает, что важен только правильный рацион и режим питания. Но на самом деле есть еще одно правило, и касается оно пережевывания пищи. Диетологи советуют делать это не менее 20 - 30 раз к образованию во рту "каши". Благодаря этому желудок не испытывать излишней нагрузки, пищеварительная система успевать в достаточном количестве производить необходимые ферменты и соки для расщепления пищи. А значит, процесс пищеварения происходить правильно.

При этом не только производится определенное количество слюны и пищеварительных соков (что очень важно), но и возбуждается деятельность поджелудочной железы, желудка, печени. Это способствует нормальному процессу пищеварения и быстрому усвоению пищи (она меньше времени задерживается в желудке).

Сигнал о насыщении наш мозг получает лишь через 20 минут после начала приема пищи. Это происходит после того, как глюкоза (первый пищеварительный ингредиент) попадает в кровь. Тогда как спешка во время завтрака, обеда или ужина приводит к сбоям сигнальной системы организма. При таких условиях желудок наполняется значительно быстрее, чем пищеварительная система успевает отправить в головной мозг об "этом" соответствующий сигнал. Потому человек не сразу чувствует, что насытилась, и это заставляет ее переедать.

Понимаете, если человек ест медленно, тщательно пережевывая, то насыщается меньшими порциями. А если очень быстро, это непременно приведет к появлению болевых ощущений и тяжести в желудке. И мы все еще будем чувствовать голод, нас будет мучить желание скушать еще. Такой принцип питания неизбежно приведет к образованию избыточного веса. Поэтому людям, которые стремятся похудеть, нужно корректировать не только свой рацион, но и уменьшать "обороты" за столом. Попробуйте медленнее есть, и непременно похудеете.

Стоит также добавить, что спешка за столом может угрожать не только отложениями жира на животе. Такая привычка к нарушению в работе пищеварительного тракта. Ведь человек, который ест быстро, находится в возбужденном состоянии. Тогда как этот процесс требует спокойствия и уравновешенности. Потому негативного влияния испытывать прежде желчного пузыря (его работа напрямую зависит от состояния нервной системы), и желудочно-кишечный тракт.